Mezcal Tobalá destilado en barro – Los Siete Misterios

$1,569.00

Características

  • Medalla de oro en “Spirits of Mexico 2011”
  • Machacado a mano con mazos de madera en canoas de sabino.
  • Región: Sola de Vega, Oaxaca.

Agotado

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Descripción

Para muchos el Tobalá es la joya de la corona en lo que a mezcales se refiere, y no es solo por su magnifica belleza física que se asemeja al botón de una rosa o su complicado método de reproducción que es únicamente a través de semillas, ya que no da hijuelos, o por ultimo la complicada recolección que hace pasar a los Maestros Mezcaleros, ya que por su condición de Agave Silvestre solo se consigue en lugares remotos.

El mejor mezcal

La experiencia que ofrece a todos aquellos que han tenido la fortuna de probarlo hace que de inmediato cambie su percepción y se convierta en un gran mezcal en toda la extensión del concepto.

Este mezcal completa a la gama que ofrecemos a cada paladar de gustos diferentes, siempre con una opción para enamorarse de este magnífico destilado.

¿A qué sabe?

Este mezcal Tobalá destilado en barro tiene en nariz delicados tonos de chocolate amargo, brea, tabaco, ciruela pasa y agave cocido; delicados tonos ahumados y un final de chile chipotle, matices florales y nuez moscada. En boca se realzan su personalidad de especias chocolate y tabaco; tiene una gran permanencia y deja un final dulce.

Acerca de Sola de Vega, Oaxaca

Sola de Vega siempre ha sido conocido como la cuna de ”La Chilena” que es un tipo de música regional y por su mezcal Tobalá, por el que muchos viajan desde la capital de estado u otras poblaciones para poder obtener un poco de este destilado.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Dimensiones 11 × 11 × 36 cm
Fermentación

Natural en tinas de madera de sabino con levaduras silvestres y agua de manantial.

Tipo de agave

Tobalá (Potatorum Zucc.).

Tipo de mezcal

joven 100% Agave.

Horneado

A mano con mazos de madera en canoas de sabino

Destilación

Doble en ollas de barro.

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